Kategori Listesi
Temas Pişirme
Ürün Listesi
Formcook Kontak Ocağı, ürünün iki pişirme bandı arasında kesintisiz pişirme prensibini içerir; çünkü iki yüzey arasında ısı aktarmanın en etkili yolu doğrudan temastır. Aynı anda ürünün üst ve alt kısmından yoğun 260°C iletim ısı transferi kullandığı için kahverengeleme, yakama ve Sous Vide ürünleri için mükemmel uygundur.
Bu teknoloji, düz, kemiksiz, bütün kaslı, kıyma et ürünleri veya iyi temas yüzeyine sahip pastırma ürünleri için mükemmeldir. Ayrıca pişirme sırasında ürünlerin aşırı yükseklik genelmesini de kısıtlar.
Sistem, ağır marinatlanmış, ıslak ve yapışkan ürünleri taşıyan sağlam ve yapışkan bir ürün kemeri kullanır.
Yapışmaz kemerlerle yağsız temas pişirme, üründeki doğal sıvı ve yağları en yüksek yeme kalitesi ve minimum pişirme kayıpları için mühürler- Hızlı pişirme süresi daha yüksek verim sağlar
- Yapışmaz katı pişirme bandı, ürünün suyunda ve doğal yağlarında pişmesi anlamına gelir
- Ürün yüzeyinin mükemmel kahverengileşmesi
- Ürünlerde kemer izi yok
