Formcook Temaslı Pişirici, ürünü iki pişirme bandı arasında sürekli olarak pişirme prensibini içerir, çünkü iki yüzey arasında ısı transferinin en etkili yöntemi doğrudan temastır. Kahverengileştirme, sızdırmazlık ve Sous Vide ürünleri için mükemmel şekilde uygundur, çünkü ürünün üstünden ve altından aynı anda yoğun 260 ° C iletimli ısı transferi kullanır.

Bu teknoloji düz, kemiksiz, bütün kas, kıyılmış et ürünleri veya iyi bir temas yüzeyine sahip pastırma için mükemmeldir. Ayrıca pişirme sırasında ürünlerin aşırı yükseklik genişlemesini kısıtlar.

Sistem, ağır marine edilmiş, ıslak ve yapışkan ürünleri işleyen sağlam ve yapışkan bir ürün kayışı kullanır.

Yapışmaz kayışlarla yağsız temaslı pişirme, en yüksek yeme kalitesi ve minimum pişirme kaybı için üründeki doğal meyve sularını ve yağları kapatır

• Hızlı pişirme süresi daha yüksek verim sağlar
• Yapışmaz katı pişirme bandı, ürünün meyve sularında ve doğal yağlarında pişirildiği anlamına gelir
• Ürün yüzeyinin mükemmel kahverengileşmesi
• Ürünler üzerinde kayış izi yok